Δεν «φοβάστε» να μιλήσετε μια ξένη γλώσσα, απλώς πάσχετε από το «Σύνδρομο του Σεφ Μισελέν»

Έχετε βιώσει ποτέ κάτι τέτοιο;

Έχετε αποστηθίσει ένα σωρό λέξεις, οι γραμματικοί κανόνες σας είναι άψογοι, αλλά όταν ένας ξένος σταθεί μπροστά σας, το μυαλό σας βουίζει από σκέψεις, όμως το στόμα σας κολλάει σαν να έχει κολληθεί με κόλλα, και δεν μπορείτε να βγάλετε ούτε λέξη.

Πάντα το αποδίδουμε στη «ντροπή» ή στην «έλλειψη ταλέντου». Όμως η αλήθεια είναι ότι μπορεί απλώς να έχετε μια πολύ κοινή «ασθένεια» – την οποία ονομάζω «σύνδρομο του Σεφ Μισελέν».

Η εκμάθηση μιας ξένης γλώσσας, είναι σαν να μαθαίνεις να φτιάχνεις ένα νέο πιάτο

Φανταστείτε να μαθαίνετε να μαγειρεύετε για πρώτη φορά. Ο στόχος σας είναι να φτιάξετε ένα απλό, βρώσιμο φαγητό. Τι θα κάνατε; Μάλλον θα ήσασταν ακατάστατοι και αγχωμένοι, το αλάτι μπορεί να ήταν πολύ, η θερμοκρασία λάθος, και το τελικό αποτέλεσμα ίσως να μην ήταν αισθητικά ωραίο. Αλλά θα ήταν τελικά ένα πιάτο, βρώσιμο, και θα σας βοηθούσε να τα πάτε καλύτερα την επόμενη φορά.

Τι θα γινόταν όμως αν από την αρχή, ο στόχος σας δεν ήταν «να φτιάξετε ένα πιάτο», αλλά «να φτιάξετε ένα τέλειο πιάτο, ικανό να κερδίσει ένα αστέρι Μισελέν»;

Θα μελετούσατε επίμονα τη συνταγή πριν βάλετε το τηγάνι στη φωτιά, θα προβληματιζόσασταν για το μέγεθος που πρέπει να κόψετε τις ντομάτες, και πόσο να χτυπήσετε τα αυγά. Θα φοβόσασταν ακόμη και να λερώσετε την κουζίνα, ή θα ανησυχούσατε ότι η γεύση δεν θα ήταν αρκετά εντυπωσιακή, και έτσι θα διστάζατε να ανάψετε τη φωτιά.

Το αποτέλεσμα; Οι άλλοι έχουν ήδη φάει τα δικά τους σπιτικά, ίσως όχι τόσο τέλεια, φαγητά, ενώ εσείς, φυλάσσοντας ένα σωρό τέλεια υλικά, έχετε μόνο ένα άδειο πιάτο.

Αυτό, είναι το μεγαλύτερο ψυχολογικό μας εμπόδιο όταν μιλάμε μια ξένη γλώσσα.

Μην κυνηγάτε πλέον την «τέλεια προφορά», απλώς «ανοίξτε το στόμα σας και σερβίρετε»

Πάντα νιώθουμε ότι η πρώτη πρόταση που θα πούμε, πρέπει να είναι γραμματικά σωστή, με αυθεντική προφορά και εκλεπτυσμένη επιλογή λέξεων. Αυτό είναι σαν να ζητάτε από έναν αρχάριο μάγειρα να φτιάξει ένα κορυφαίο πιάτο την πρώτη φορά που μαγειρεύει – παράλογο και μη ρεαλιστικό.

Η αλήθεια είναι: Το να μιλάς σπαστά, είναι καλύτερο από το να μην μιλάς καθόλου.

Ένα λίγο αλμυρό πιάτο, είναι καλύτερο από ένα πιάτο που δεν υπάρχει καθόλου. Αν ο συνομιλητής σας μπορεί να «γευτεί» το νόημα αυτών που λέτε, αυτό είναι ήδη μια τεράστια επιτυχία. Αυτά τα μικρά γραμματικά λάθη ή η προφορά, είναι σαν κόκκοι αλατιού που δεν ανακατεύτηκαν καλά στο φαγητό – δεν πειράζουν καθόλου. Οι πραγματικοί σεφ, όλοι ξεκίνησαν καίγοντας αμέτρητες κατσαρόλες.

Μην φοβάστε τις «κακές κριτικές», κανείς δεν θα σας βαθμολογήσει

Φοβόμαστε να κριθούμε. Φοβόμαστε μην σκεφτούν οι άλλοι «μιλάει πολύ άσχημα», όπως ένας σεφ φοβάται τις κακές κριτικές των πελατών.

Αλλά αν το σκεφτείτε αλλιώς: Αν δεν πείτε τίποτα λόγω φόβου, τι θα σκεφτούν οι άλλοι; Μπορεί να σας θεωρήσουν «ψυχρούς», «βαρετούς» ή απλώς «ότι δεν θέλετε να επικοινωνήσετε».

Είτε μιλήσετε είτε όχι, ο συνομιλητής σας σχηματίζει μια εντύπωση για εσάς. Αντί να σας κολλήσουν παθητικά την ετικέτα «σιωπηλός», είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε ενεργά, ακόμα κι αν η διαδικασία είναι λίγο αδέξια. Ένας φίλος που είναι πρόθυμος να σας σερβίρει ένα πιάτο που έφτιαξε ο ίδιος, έστω κι αν έχει μικρές ατέλειες, θα είναι πάντα πιο αγαπητός από κάποιον που απλώς συζητάει θεωρητικά για τέλειες συνταγές.

Πώς να θεραπεύσετε το «σύνδρομο του Σεφ Μισελέν»;

Η απάντηση είναι απλή: Μην θεωρείτε τον εαυτό σας σπουδαίο σεφ, αλλά έναν χαρούμενο «σπιτικό μάγειρα».

Ο στόχος σας δεν είναι να εκπλήξετε τον κόσμο, αλλά να απολαύσετε τη διαδικασία της μαγειρικής (επικοινωνίας) και να μοιραστείτε το «έργο» σας με άλλους.

Αγκαλιάστε την ακατάστατη κουζίνα. Αποδεχτείτε το, η κουζίνα της εκμάθησης γλωσσών σας είναι προορισμένη να είναι ακατάστατη. Το να κάνετε λάθη δεν είναι αποτυχία, αλλά απόδειξη ότι μαθαίνετε. Αν χρησιμοποιήσετε λάθος λέξη σήμερα, ή μπερδέψετε έναν χρόνο αύριο, όλα αυτά είναι «δοκιμές πιάτων», που θα σας βοηθήσουν να τα πάτε καλύτερα την επόμενη φορά.
Ξεκινήστε με «σπιτικά φαγητά». Μην επιχειρήσετε αμέσως περίπλοκα πιάτα (όπως το να συζητάτε φιλοσοφία). Ξεκινήστε με τα πιο απλά (όπως χαιρετισμούς, ερωτήσεις για τον καιρό). Η οικοδόμηση αυτοπεποίθησης είναι πολύ πιο σημαντική από την επίδειξη δεξιοτήτων υψηλού επιπέδου.
Βρείτε έναν ασφαλή «συνεργάτη δοκιμής». Το πιο κρίσιμο βήμα είναι να βρείτε ένα περιβάλλον όπου μπορείτε να «μαγειρεύετε ελεύθερα» χωρίς να φοβάστε ότι θα σας κοροϊδέψουν. Εδώ, τα λάθη ενθαρρύνονται, και οι προσπάθειες επαινούνται.

Στο παρελθόν, αυτό ίσως ήταν δύσκολο. Όμως τώρα, η τεχνολογία μας έχει δώσει εξαιρετικές «εικονικές κουζίνες». Για παράδειγμα, εργαλεία όπως το Intent, είναι σαν μια εφαρμογή συνομιλίας με ενσωματωμένη έξυπνη μετάφραση. Μπορείτε να επικοινωνείτε με ανθρώπους από όλο τον κόσμο, και όταν κολλάτε ή δεν μπορείτε να βρείτε τη σωστή λέξη, η μετάφραση της Τεχνητής Νοημοσύνης του είναι σαν ένας φιλικός βοηθός σεφ, που σας προσφέρει αμέσως το καταλληλότερο «καρύκευμα».

Αυτό άλλαξε εντελώς τους κανόνες του παιχνιδιού. Μετέτρεψε την υψηλής πίεσης «θεατρική παράσταση» του παρελθόντος σε ένα χαλαρό, διασκεδαστικό πείραμα κουζίνας. Μπορείτε να δοκιμάσετε εδώ με τόλμη, μέχρι να νιώσετε γεμάτοι αυτοπεποίθηση και έτοιμοι να «δώσετε μια παράσταση» για τους φίλους σας στην πραγματική ζωή.

Λοιπόν, σταματήστε να αγχώνεστε για εκείνο το απρόσιτο «γεύμα Μισελέν».

Μπείτε στην κουζίνα της γλώσσας σας και ανάψτε τη φωτιά με τόλμη. Θυμηθείτε, ο σκοπός της γλώσσας δεν είναι η τέλεια παράσταση, αλλά η ζεστή σύνδεση. Οι πιο νόστιμες συζητήσεις, όπως και τα πιο νόστιμα πιάτα, συχνά έχουν μια μικρή ατέλεια, αλλά είναι γεμάτες ειλικρίνεια.