10 வருடங்களாக ஆங்கிலம் படித்தீர்கள், ஆனால் ஏன் இன்னும் வாய் திறக்க முடியவில்லை?

நம்மில் பலருக்கும் ஒரு பொதுவான "வேதனை" உண்டு:

10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஆங்கிலம் படித்து, யாரிடமும் இல்லாத அளவுக்கு அதிக வார்த்தை அறிவுடன், இலக்கண விதிகள் அத்துபடியாக இருந்தும், ஒரு வெளிநாட்டவரைச் சந்திக்கும்போது, ஒரு வார்த்தை பேச நினைத்தால், மனம் குழப்பமடைந்து, வார்த்தைகள் வாயில் வர மறுத்து, முகம் சிவந்துபோய், இறுதியில் ஒரு சங்கடமான "Hello, how are you?" என்பதை மட்டுமே வெளிப்படுத்த முடிகிறது.

இவ்வளவு நேரத்தையும் சக்தியையும் செலவிட்டும், நாம் ஏன் இன்னும் ஒரு "ஊமை ஆங்கிலம்" கற்பவராக இருக்கிறோம்?

பிரச்சனை நாம் போதுமான அளவு முயற்சி செய்யாதது அல்ல, மாறாக நாம் ஆரம்பத்திலிருந்தே தவறான திசையில் சென்றுவிட்டோம்.

மொழி கற்பது பாடத்தை மனப்பாடம் செய்வது அல்ல, சமைக்கக் கற்பது போன்றது

கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் சமைக்கக் கற்க விரும்புகிறீர்கள்.

நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுப்பு சிறந்த சமையல் புத்தகங்களை வாங்கி, "சமையல் கலை," "மூலக்கூறு சமையல் அறிமுகம்" போன்ற புத்தகங்களை தலை முதல் கால் வரை மனப்பாடம் செய்து விட்டீர்கள். தினமும் 8 மணி நேரம் சமையல் நிகழ்ச்சிகள் அனைத்தையும் பார்க்கிறீர்கள். சாதாரணமாக வீட்டில சமைக்கப்படும் உணவுகள் முதல் மிச்செலின் உணவுகள் வரை, ஒவ்வொரு உணவின் படிகள், பக்குவம், தேவையான பொருட்கள் அனைத்தும் உங்களுக்கு அத்துபடி.

இப்போது நான் உங்களிடம் கேட்கிறேன்: நீங்கள் சமைப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறீர்களா?

நிச்சயமாக இல்லை. ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு "உணவு விமர்சகர்" மட்டுமே, சமையல்காரர் அல்ல. உங்கள் மனதில் அனைத்தும் கோட்பாடுகள் மட்டுமே, ஆனால் நீங்கள் ஒருபோதும் சமையலறைக்குள் சென்று, கரண்டியை எடுத்ததில்லை.

மொழி கற்பதும் அப்படித்தான்.

நம்மில் பெரும்பாலானோர் "மொழி விமர்சகர்களாக" இருக்கிறோம். நாம் வார்த்தைகளை மனப்பாடம் செய்து (சமையல் புத்தகத்தில் உள்ள பொருட்களைப் போல), இலக்கணத்தை அலசி (சமையல் கோட்பாடுகளை ஆராய்ச்சி செய்வது போல), கேட்கும் திறனை மேம்படுத்தி (சமையல் நிகழ்ச்சிகளைப் பார்ப்பது போல) இருக்கிறோம். நாம் நினைப்பது, போதுமான அளவு பார்த்தால், போதுமான அளவு புரிந்துகொண்டால், ஒரு நாள் தானாகவே பேச முடியும் என்று.

ஆனால் இதுவே மிகப்பெரிய தவறான புரிதல். கேட்பது, பேசுவதற்கு சமம் அல்ல. சமையல் புத்தகத்தைப் புரிந்துகொள்வது, சமைக்கத் தெரிவது அல்ல.

"பேசுவதும்" "எழுதுவதும்" சமைப்பது போன்றது, இவை "வெளியீடுகள்" (outputs); "கேட்பதும்" "படிப்பதும்" சமையல் புத்தகத்தைப் பார்ப்பது போன்றது, இவை "உள்ளீடுகள்" (inputs). பார்க்க மட்டுமே செய்தால், செய்யாமல் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பார்வையாளராக மட்டுமே இருக்க முடியும்.

உங்கள் "தாய்மொழியும்" பழக்கமில்லாமல் போகலாம், சமையல்காரரின் கைத்திறன் போல

இந்த தத்துவம் நம் தாய்மொழியுக்கும் பொருந்தும்.

ஒரு சிறந்த சிச்சுவான் உணவு சமையல்காரரை கற்பனை செய்து பாருங்கள், அவர் வெளிநாட்டிற்கு குடிபெயர்ந்து, 20 வருடங்களாக இத்தாலியன் பாஸ்தா மற்றும் பிஸ்ஸா மட்டுமே செய்து வந்தால். அவர் மீண்டும் செங்டூவுக்கு வந்து, ஒரு உண்மையான ஹோய்கூரோ உணவை (Hui Guo Rou) சமைக்க நினைக்கும்போது, அவரது கைத்திறன் அப்போதிருந்த அளவுக்கு சிறப்பானதாக இருக்குமா என்று நினைக்கிறீர்களா?

பெரும்பாலும் இருக்காது. அவர் ஒரு குறிப்பிட்ட மசாலாப் பொருளின் அளவை மறந்துவிடலாம், அல்லது சமைக்கும் பக்குவத்தை உணரும் திறன் மழுங்கிவிடலாம்.

மொழியும் ஒரு வகையான "தசை நினைவு". நீங்கள் தினமும் 90% நேரம் ஆங்கிலத்தைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் சீன "தசைகள்" இயற்கையாகவே சுருங்கிவிடும். நீங்கள் எழுதும் போது வார்த்தைகள் மறந்து போவதைக் காண்பீர்கள், பேசும்போது ஆங்கில இலக்கணத்தை கலந்து பேசுவீர்கள், ஏன் ஒரு எளிய கருத்தை வெளிப்படுத்த கூட நீண்ட நேரம் யோசிக்க வேண்டி வரும்.

அதனால், தாய்மொழி சாதாரணம் என்று நினைக்காதீர்கள். அதை ஒரு வெளிநாட்டு மொழியைப் போலப் பேணிக்காத்து, பயன்படுத்தி, மேம்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு "உணவு நிபுணராக" அல்ல, ஒரு "வீட்டுச் சமையல்காரராக" மாறுங்கள்

பலர் மொழி கற்க நினைத்தாலே பயப்படுகிறார்கள், ஏனென்றால் இது ஒரு முடிவே இல்லாத பாதை போல் தெரிகிறது. இன்று "வணக்கம்" கற்றுக் கொண்டால், நாளை ஆயிரக்கணக்கான வார்த்தைகளும் பயன்பாடுகளும் உங்களுக்காகக் காத்திருக்கின்றன.

பயப்படாதீர்கள். நாம் மீண்டும் சமையல் உதாரணத்திற்கு வருவோம்.

ஒரு தக்காளி மற்றும் முட்டை வறுவல் செய்ய கற்றுக்கொண்டால், உங்கள் பசிப் பிரச்சனையை தீர்க்க முடியும். இது அடிப்படை உரையாடலை mastering செய்வது போல, அன்றாட தேவைகளுக்கான தொடர்பை பூர்த்தி செய்ய முடியும். இந்த கட்டத்தில் முன்னேற்றம் மிக வேகமாக இருக்கும்.

ஆனால் ஒரு "புத்தர் சுவர் குதிக்கும் சூப்" (Buddha Jumps Over the Wall) செய்ய கற்றுக்கொள்வது என்பது கூடுதல் சிறப்பு. அது மிகச் சிறந்தது, ஆனால் உங்கள் அன்றாட உணவைப் பாதிக்காது. இது உயர்தர சொற்களையும் அரிதான பயன்பாடுகளையும் கற்பது போன்றது, இது உங்கள் வெளிப்பாட்டை மேலும் நேர்த்தியாக்கும், ஆனால் முக்கிய தொடர்பு திறனை மேம்படுத்துவதில் அதன் பயன் குறைந்து கொண்டே வரும்.

ஆகையால், அனைத்து வகை உணவுகளையும் அறிந்த ஒரு "உணவு கோட்பாட்டாளர்" ஆக மாறுவது நம் நோக்கம் அல்ல, மாறாக, சில சிறப்பான உணவுகளை எளிதாக சமைக்கத் தெரிந்த ஒரு "வீட்டுச் சமையல்காரராக" மாறுவதே. சரளமாகத் தொடர்புகொள்வது, அனைத்தையும் சரியாகப் புரிந்துகொள்வதை விட மிக முக்கியம்.

இனி சமையல் புத்தகத்தை மட்டும் பார்க்காதீர்கள், சமையலறைக்குள் நுழையுங்கள்!

இப்போது உண்மையான சவால் வந்துவிட்டது: நீங்கள் ஒருபோதும் பேசத் தொடங்கவில்லை என்றால், எப்படி ஆரம்பிப்பது?

பதில் மிக எளிது: நீங்கள் பேசத் தீர்மானிக்கும் அந்த நிமிடத்திலிருந்தே தொடங்குங்கள்.

"தயாராக இருக்கிறேன்" என்று சொல்லும் நாள் வரை காத்திருக்காதீர்கள். நீங்கள் ஒருபோதும் "தயாராக இருக்க" மாட்டீர்கள். சமைக்கக் கற்பது போல, முதல் உணவுக் கலவை கருகிப் போகலாம், ஆனால் இதுவே ஒரு சமையல்காரராக மாறுவதற்கான தவிர்க்க முடியாத பாதை.

உங்களுக்குத் தேவை மேலும் கோட்பாடுகள் அல்ல, மாறாக, நீங்கள் "தவறு செய்யலாம்", கேலி செய்யப்படுவோம் என்று பயப்படத் தேவையில்லாத ஒரு "சமையலறை" தான்.

கடந்த காலத்தில் இது கடினமாக இருந்தது. ஒரு பொறுமையான மொழிப் பங்காளியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அல்லது ஒரு வெளிநாட்டு ஆசிரியரை பணம் கொடுத்து அமர்த்த வேண்டும். ஆனால் இப்போது, தொழில்நுட்பம் நமக்கு ஒரு சிறந்த பயிற்சி களத்தை வழங்கியுள்ளது.

Intent போன்ற ஒரு அரட்டை செயலி, உங்களுக்காக திறந்திருக்கும் ஒரு உலகளாவிய சமையலறை போன்றது. நீங்கள் எந்த நேரத்திலும், எங்கு வேண்டுமானாலும் உலகெங்கிலும் உள்ளவர்களுடன் அரட்டை அடிக்கலாம், உங்கள் "சமையல் கைத்திறனை" பயிற்சி செய்யலாம். மிகச் சிறந்தது என்னவென்றால், இதில் AI நிகழ்நேர மொழிபெயர்ப்பு உள்ளது, நீங்கள் தடுமாறும் போது, ஒரு குறிப்பிட்ட வார்த்தையை (பொருளை) எப்படிச் சொல்வது என்று தெரியாதபோது, அது ஒரு சிறந்த சமையல்காரர் உங்கள் அருகில் இருந்து, எப்போதும் உங்களுக்கு குறிப்புகளைக் கொடுப்பது போல இருக்கும். இங்கே, நீங்கள் தைரியமாக தவறுகளைச் செய்யலாம், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு தவறும் ஒரு முன்னேற்றமே.

இப்போதே Intent-க்கு வந்து, உங்கள் முதல் "சமையலை" தொடங்குங்கள்.

இனி ஒரு பார்வையாளராக இருப்பதில் திருப்தி அடையாதீர்கள்.

உலகமெனும் இந்த அற்புதமான விருந்து, நீங்கள் வாய் திறந்து சுவைக்கக் காத்திருக்கிறது.