நீங்கள் “பயந்து” அந்நிய மொழி பேசாமல் இல்லை, உங்களுக்கு ஒரு “மிச்செலின் சமையல்காரர் சிண்ட்ரோம்” உள்ளது!

உங்களுக்கு எப்போதாவது இப்படி ஒரு அனுபவம் ஏற்பட்டிருக்கிறதா?

நிறைய வார்த்தைகளை மனப்பாடம் செய்திருப்பீர்கள், இலக்கண விதிகள் அனைத்தும் அத்துபடியாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு அந்நியர் உங்கள் முன் வந்து நிற்கும் போது, உங்கள் மனதில் எண்ணங்கள் அலைமோதினாலும், உங்கள் வாய் பசை ஒட்டியது போல அடைத்துக் கொள்ளும், ஒரு வார்த்தைகூட வெளியே வராது.

நாம் இதை எப்போதும் “வெட்கம்” அல்லது “திறமையின்மை” என்றுதான் காரணம் கூறுவோம். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், உங்களுக்கு மிகவும் பொதுவான ஒரு “நோய்” இருக்கலாம் – அதை நான் “மிச்செலின் சமையல்காரர் சிண்ட்ரோம்” என்று அழைக்கிறேன்.

அந்நிய மொழி கற்பது, ஒரு புதிய உணவை சமைப்பது போன்றது

நீங்கள் முதன்முதலில் சமைக்கக் கற்றுக்கொள்வதாக கற்பனை செய்து பாருங்கள். உங்கள் நோக்கம் ஒரு தக்காளி முட்டை பொரியலை உருவாக்குவது. நீங்கள் எப்படி செய்வீர்கள்? ஒருவேளை குழப்பத்துடன் இருப்பீர்கள், உப்பு அதிகமாகப் போடலாம், அடுப்பின் சூடு சரியாக இல்லாமல் போகலாம், இறுதியில் உணவு அழகாக இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் அது எப்படியும் ஒரு உணவுதான், சாப்பிடக்கூடியது, மேலும் அடுத்த முறை அதை சிறப்பாக செய்ய உதவும்.

ஆனால் ஆரம்பத்திலிருந்தே உங்கள் இலக்கு “ஒரு உணவை உருவாக்குவது” அல்ல, மாறாக “ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை வெல்லக்கூடிய, சரியான தக்காளி முட்டை பொரியலை உருவாக்குவது” என்றால் என்ன செய்வீர்கள்?

நீங்கள் அடுப்பில் வைக்கும் முன் செய்முறையை மீண்டும் மீண்டும் ஆய்வு செய்வீர்கள், தக்காளியை எவ்வளவு பெரிதாக வெட்ட வேண்டும், முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் அடிக்க வேண்டும் என்று யோசித்துக்கொண்டிருப்பீர்கள். சமையலறையை அசுத்தம் ஆக்குவதற்கு பயந்து, அல்லது சுவை ஆச்சரியப்படுத்தாது என்று கவலைப்பட்டு, நெருப்பை பற்றவைக்க தாமதிப்பீர்கள்.

முடிவு என்ன? மற்றவர்கள் தாங்கள் சமைத்த, ஒருவேளை சரியாக இல்லாத வீட்டு சமையலை சாப்பிட்டுக் கொண்டிருப்பார்கள், ஆனால் நீங்கள், ஒரு குவியல் சரியான பொருட்களை வைத்துக்கொண்டு, காலியான தட்டுடன் நிற்பீர்கள்.

இதுதான், நாம் அந்நிய மொழி பேசும் போது எதிர்கொள்ளும் மிகப்பெரிய மனத்தடை.

“சரியான உச்சரிப்பை” இனி நாடாதீர்கள், முதலில் “பேசத் தொடங்குங்கள்”

நாம் எப்போதும் நினைக்கிறோம், பேசும் முதல் வாக்கியம் இலக்கணப்படி சரியாகவும், உச்சரிப்பு இயல்பானதாகவும், வார்த்தைகள் துல்லியமானதாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று. இது ஒரு புதிய சமையல்காரர் முதன்முதலில் சமைக்கும் போதே உயர்தர உணவை சமைக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்ப்பது போன்றது, அபத்தமானது மற்றும் யதார்த்தமற்றது.

உண்மை என்னவென்றால்: தடுமாறிப் பேசுவது, எதுவும் பேசாமல் இருப்பதை விட சிறந்தது.

சற்று உப்பு அதிகமான உணவு, சமைக்கப்படாத உணவை விட சிறந்தது. உங்கள் கருத்தை மற்றவர் புரிந்துகொண்டால், அதுவே ஒரு பெரிய வெற்றி. அந்த சிறிய இலக்கணப் பிழைகள் அல்லது உச்சரிப்பு, உணவில் சமமாக கலக்காத உப்புத் துகள்கள் போல, பெரிய பாதிப்பை ஏற்படுத்தாது. உண்மையான திறமையான சமையல்காரர்கள், எண்ணற்ற பாத்திரங்களை எரித்துதான் ஆரம்பித்துள்ளனர்.

“மோசமான விமர்சனங்களுக்கு” பயப்பட வேண்டாம், யாரும் உங்களுக்கு மதிப்பெண் போட மாட்டார்கள்

நாம் விமர்சிக்கப்படுவதற்கு பயப்படுகிறோம். “அவர் மோசமாகப் பேசுகிறார்” என்று மற்றவர்கள் நினைப்பார்கள் என்று பயப்படுகிறோம், சமையல்காரர் உணவருந்துபவர்களின் எதிர்மறையான விமர்சனங்களுக்கு பயப்படுவது போல.

ஆனால் வேறு ஒரு கோணத்தில் யோசித்துப் பாருங்கள்: பயத்தினால் நீங்கள் எதுவும் பேசாமல் இருந்தால், மற்றவர்கள் என்ன நினைப்பார்கள்? அவர்கள் உங்களை “விலகி இருக்கும்”, “சுவாரஸ்யமற்றவர்” அல்லது “பேச விரும்பாதவர்” என்று நினைக்கலாம்.

நீங்கள் பேசினாலும் பேசாவிட்டாலும், மற்றவர் உங்களைப் பற்றிய ஒரு கருத்தை உருவாக்கிக் கொள்கிறார். “அமைதியானவர்” என்ற முத்திரை குத்தப்படுவதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் முன்முயற்சி எடுத்து தொடர்பு கொள்ளுங்கள், ஒருவேளை சற்று தடுமாறினாலும் பரவாயில்லை. உங்களுக்கு சொந்தமாக சமைத்த, சற்று குறைகளுடன் இருந்தாலும் ஒரு உணவை பரிமாற விருப்பமுள்ள ஒரு நண்பர், சரியான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி வெறும் பேச்சு பேசுபவரை விட எப்போதும் சிறந்தவர்.

உங்கள் “மிச்செலின் சமையல்காரர் சிண்ட்ரோமை” எப்படி குணப்படுத்துவது?

பதில் எளிது: உங்களை ஒரு திறமையான சமையல்காரராக நினைக்காதீர்கள், உங்களை ஒரு மகிழ்ச்சியான “வீட்டுச் சமையல்காரராக” நினைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் இலக்கு உலகை வியக்க வைப்பது அல்ல, மாறாக சமைக்கும் (பேசும்) செயல்முறையை அனுபவிப்பது, மற்றும் உங்கள் படைப்பை மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வது.

1. களங்கமான சமையலறையை தழுவுங்கள். இதை ஏற்றுக்கொள்ளுங்கள், உங்கள் மொழி கற்கும் சமையலறை கண்டிப்பாக அசுத்தமானதாகவே இருக்கும். தவறு செய்வது தோல்வி அல்ல, நீங்கள் கற்றுக்கொண்டிருப்பதற்கான ஆதாரம். இன்று ஒரு வார்த்தையை தவறாகப் பயன்படுத்துவது, நாளை ஒரு காலத்தை குழப்புவது, இவை அனைத்தும் “சுவைத்துப் பார்ப்பது” போன்றது, இது அடுத்த முறை சிறப்பாக செய்ய உங்களுக்கு உதவும்.

2. “வீட்டு சமையல்” மூலம் தொடங்குங்கள். ஆரம்பத்திலேயே “ஃபோ டாவோ கியாங்” போன்ற மிகவும் சிக்கலான ஒரு சீன உணவு (உதாரணமாக, மக்களுடன் தத்துவம் பற்றி விவாதிப்பது) போன்ற சவாலான உணவுகளை சமைக்காதீர்கள். மிக எளிய “தக்காளி முட்டை பொரியல்” (உதாரணமாக, வாழ்த்து சொல்வது, வானிலையைப் பற்றிக் கேட்பது) போன்றவற்றுடன் தொடங்குங்கள். நம்பிக்கை உருவாக்குவது, உயர் கடினமான திறமைகளைக் காட்டுவதை விட மிக முக்கியம்.

3. பாதுகாப்பான ஒரு “சுவைத்துப் பார்க்கும்” கூட்டாளியை கண்டறியுங்கள். மிக முக்கியமான படி என்னவென்றால், நீங்கள் தைரியமாக “தவறாக சமைத்து” கேலி செய்யப்படுவோமோ என்று கவலைப்படாமல் இருக்கக்கூடிய ஒரு சூழலை கண்டறிவது. இங்கு, தவறுகள் செய்வது ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, முயற்சிகள் பாராட்டப்படுகின்றன.

கடந்த காலத்தில் இது கடினமாக இருந்திருக்கலாம். ஆனால் இப்போது, தொழில்நுட்பம் நமக்கு சிறந்த “மெய்நிகர் சமையலறையை” வழங்கியுள்ளது. உதாரணமாக Intent போன்ற கருவிகள், உள்ளமைக்கப்பட்ட ஸ்மார்ட் மொழிபெயர்ப்புடன் கூடிய ஒரு சாட் ஆப் போன்றவை. நீங்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள மக்களுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம், நீங்கள் தடுமாறும்போது, சரியான வார்த்தை கிடைக்காதபோது, அதன் AI மொழிபெயர்ப்பு ஒரு நட்பு துணை சமையல்காரரைப் போல, உடனடியாக மிகவும் பொருத்தமான “தேவையான பொருட்களை” உங்களுக்கு வழங்கும்.

இது விளையாட்டின் விதிகளை முற்றிலுமாக மாற்றியுள்ளது. இது கடந்த காலத்தின் அதிக அழுத்தமான “மேடை நிகழ்ச்சியை” ஒரு நிதானமான, சுவாரஸ்யமான சமையல் பரிசோதனையாக மாற்றியுள்ளது. இங்கு நீங்கள் தைரியமாக முயற்சி செய்யலாம், உங்களுக்கு முழு நம்பிக்கை வரும் வரை, நிஜ வாழ்க்கை நண்பர்களுக்காக “உங்கள் திறமைகளைக் காட்டுவதற்கு” தயாராகும் வரை.

---

ஆகவே, அந்த எட்ட முடியாத “மிச்செலின் விருந்து” பற்றி இனி குழம்ப வேண்டாம்.

உங்கள் மொழி சமையலறைக்குள் நுழைந்து, தைரியமாக சமைக்கத் தொடங்குங்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள், மொழியின் நோக்கம் சரியான செயல்திறன் அல்ல, மாறாக உறவுகளை வலுப்படுத்துவது. மிகவும் சுவையான உரையாடல்கள், மிகவும் சுவையான உணவுகளைப் போலவே, பெரும்பாலும் சற்று குறைகளுடன் இருக்கும், ஆனால் உண்மையான உணர்வுகளுடன் நிறைந்தவை.