ஆங்கிலத்தை "மனப்பாடம்" செய்வதை நிறுத்துங்கள், நீங்கள் கற்றுக்கொள்வது ஒரு மொழி, ஒரு மெனு அல்ல.

கட்டுரையைப் பகிரவும்
தோராயமான வாசிப்பு நேரம் 5–8 நிமிடங்கள்

ஆங்கிலத்தை "மனப்பாடம்" செய்வதை நிறுத்துங்கள், நீங்கள் கற்றுக்கொள்வது ஒரு மொழி, ஒரு மெனு அல்ல.

உங்களுக்கும் இந்த உணர்வு ஏற்பட்டிருக்கிறதா?

மிகவும் பிரபலமான வார்த்தைகளை மனப்பாடம் செய்யும் செயலியை (App) பதிவிறக்கம் செய்து, தடிமனான இலக்கணப் புத்தகங்களை படித்து முடித்து, எண்ணற்ற "ஆங்கில வல்லுநர்களின்" கற்றல் குறிப்புகளைச் சேகரித்திருப்பீர்கள். ஆனால், ஒரு வெளிநாட்டு நண்பர் உங்கள் முன் நிற்கும் போது, உங்கள் மனம் வெறிச்சோடிப் போய், நீண்ட நேரம் தடுமாறி, இறுதியில் சங்கடமான "Hello, how are you?" என்பதை மட்டுமே வெளிப்படுத்த முடிந்தது, இல்லையா?

மொழி கற்பதை, பல்பொருள் அங்காடியில் ஷாப்பிங் செய்வது போலவும், வார்த்தைகள், இலக்கணம், வாக்கிய அமைப்புகள் போன்றவற்றை ஷாப்பிங் வண்டியில் ஒவ்வொன்றாக அடுக்கி, பணம் செலுத்தும் போது "சரளத்தன்மை" என்ற திறனை தானாகவே பெற்றுவிடுவோம் என்றும் நாம் எப்போதும் நினைப்போம்.

ஆனால் முடிவு என்ன? நம் ஷாப்பிங் வண்டி நிரம்பி வழிந்தது, ஆனால் அந்தப் பொருட்களை வைத்து எப்படி ஒரு நல்ல உணவைத் தயாரிப்பது என்று நமக்குத் தெரியவேயில்லை.


ஒரு புதிய சிந்தனை: மொழி கற்பது, சமையல் கற்றுக்கொள்வது போன்றது

"கற்றல்" என்ற வார்த்தையை மறந்துவிட்டு, அதை "அனுபவம்" என்று மாற்றுவோம்.

நீங்கள் ஒரு மொழியைக் "கற்றுக்கொள்வது" என்று நினைக்காமல், நீங்கள் இதுவரை சுவைத்திராத ஒரு புதிய வகை வெளிநாட்டு உணவை சமைக்கக் கற்றுக்கொள்வதாக கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

  • வார்த்தைகள் மற்றும் இலக்கணம், உங்கள் சமையல் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள். அவை நிச்சயமாக முக்கியமானவை, அவை இல்லாமல் உங்களால் எதையும் செய்ய முடியாது. ஆனால் சமையல் குறிப்புகளை அக்குவேறு ஆணிவேராக மனப்பாடம் செய்து, சமையல் பொருட்களை நாள் முழுவதும் உற்றுப் பார்த்துக்கொண்டிருப்பதன் மூலம், ஒரு நல்ல உணவைத் தயாரிக்க முடியாது.

  • "மொழி உணர்வு", சமையலின் "பதம்" போன்றது. இது மிகவும் அற்புதமான பகுதி. எப்போது வதக்க வேண்டும், எப்போது மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்க வேண்டும், எப்போது அடுப்பை அணைக்க வேண்டும்? இவையெல்லாம் சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள வெறும் எழுத்துக்களால் முழுமையாகக் கற்றுத்தர முடியாது. நீங்கள் சமையலறைக்குச் சென்று, எண்ணெயின் வெப்ப மாற்றத்தை உணர்ந்து, நறுமணம் பரவுவதை முகர்ந்து, சிலமுறை தவறாகச் செய்தாலும் பரவாயில்லை.

  • தவறு செய்வது, உணவை எரித்துவிடுவது போன்றது. ஒவ்வொரு சமையல் கலைஞரும் உணவை எரித்திருப்பார்கள், இது பெரிய விஷயமல்ல. முக்கியமானது உணவு எரிந்துவிட்டதா இல்லையா என்பதல்ல, சுவைத்துப் பார்த்து, தீ மிக அதிகமாக இருந்ததா அல்லது உப்பு சீக்கிரம் சேர்க்கப்பட்டதா என்பதைப் புரிந்துகொள்வதுதான். ஒவ்வொரு சிறிய "தோல்வியும்", உண்மையான "பதத்தை" கற்றுக்கொள்ள உங்களுக்கு உதவுகிறது.

நம்மில் பலர் மொழி கற்றலில் எதிர்கொள்ளும் பிரச்சனை இங்குதான் இருக்கிறது: நாம் சமையல் குறிப்புகளை மனப்பாடம் செய்வதில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகிறோம், ஆனால் அடுப்பை பற்ற வைக்க மறந்துவிட்டோம்.

உணவைக் கெடுத்துவிடுவோம் என்றும், சமையல் பொருட்களை வீணடித்துவிடுவோம் என்றும், மற்றவர்கள் நம் சமையல் திறனைக் கேலி செய்வார்கள் என்றும் பயப்படுகிறோம். இதன் விளைவாக, நாம் எப்போதும் தயாரிப்பு நிலையிலேயே இருக்கிறோம், சமையலறையில் புதிய சமையல் பொருட்கள் குவிந்திருந்தாலும், அடுப்பு எப்போதும் குளிர்ச்சியாகவே இருக்கிறது.


உண்மையான "சரளத்தன்மை", அடுப்பை பற்ற வைக்கும் தைரியம்தான்

அப்படியானால், அந்த அடுப்பை எப்படிப் பற்ற வைப்பது?

பதில் மிக எளிது: மிக எளிய உணவை சமைப்பதில் இருந்து தொடங்குங்கள்.

ஒரு பெரிய விருந்தை (ஒரு சரியான ஆழமான உரையாடலை) உடனடியாக சமைக்க வேண்டும் என்று நினைக்காதீர்கள். முதலில் "தக்காளி முட்டை பொரியல்" (ஒரு எளிய வணக்கம்) போன்ற ஒன்றில் இருந்து தொடங்குங்கள்.

இன்றைய இலக்கு "100 வார்த்தைகளை மனப்பாடம் செய்வது" அல்ல, மாறாக "இன்று கற்றுக்கொண்ட 3 வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்தி ஒருவருக்கு வணக்கம் சொல்வது".

இந்த "நபர்" எங்கே? இது மிகப்பெரிய சவாலாக இருந்தது. நம்மைச் சுற்றி அத்தனை வெளிநாட்டு நண்பர்கள் இல்லை, வெளிநாடுகளுக்குச் செல்வது மிகவும் செலவு மிகுந்ததாக இருக்கும். சச்சுவான் உணவு சமைக்க விரும்பும் ஒரு சமையல் கலைஞர், சச்சுவான் மிளகாய் மற்றும் மிளகாயை வாங்க முடியாமல் தவிப்பது போலத்தான் இது.

ஆனால் இப்போது, தொழில்நுட்பம் நமக்கு ஒரு சரியான "உலகளாவிய சமையலறையை" வழங்கியுள்ளது.

Intent போன்ற கருவிகள், மொழிபெயர்ப்பு வசதியுடன் கூடிய "ஸ்மார்ட் அடுப்பு" போன்றவை. உங்களால் பேச முடியுமா என்று நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை, AI உங்கள் "சாதாரண பேச்சுக்களை" உடனடியாக உண்மையான "வெளிநாட்டு உணவாக" மாற்றும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் தைரியம் கொண்டு, உலகின் மறுமுனையில் உள்ளவர்களுடன் தைரியமாக உரையாடத் தொடங்குவதுதான்.

https://intent.app/

நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தி ஒரு பிரெஞ்சு நண்பருடன் அவருக்கு பிடித்த திரைப்படம் பற்றி பேசும்போது, அல்லது ஒரு ஜப்பானிய நண்பருடன் சமீபத்தில் பார்த்த அனிமே பற்றி விவாதிக்கும்போது, நீங்கள் இனி ஒரு "கற்றுக்கொள்பவர்" அல்ல.

நீங்கள் ஒரு அனுபவிப்பவர், ஒரு தொடர்புகொள்பவர், சமையலின் இன்பத்தை அனுபவிக்கும் ஒரு சமையல் கலைஞர்.

மொழியின் உண்மையான கவர்ச்சி, நீங்கள் எத்தனை சரியான வாக்கியங்களை கற்றுக்கொண்டீர்கள் என்பதல்ல, மாறாக அது எத்தனை சுவாரஸ்யமான நபர்களை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தும் என்பதிலும், எத்தனை வெவ்வேறு கலாச்சார "சுவைகளை" உங்களால் அனுபவிக்க முடியும் என்பதிலும்தான் உள்ளது.

ஆகவே, சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றிக்கொண்டிருக்காதீர்கள்.

சமையலறைக்குள் நுழையுங்கள், அடுப்பை பற்ற வையுங்கள், தைரியமாக உருவாக்குங்கள், உரையாடுங்கள், தவறுகள் செய்யுங்கள், சுவையுங்கள். மொழி கற்றலின் மிக அழகான பகுதி, இந்த சூடான, உயிரோட்டமான மனித அனுபவங்கள்தான் என்பதை நீங்கள் உணர்வீர்கள்.