இனி மனப்பாடம் செய்ய வேண்டாம்! மொழி கற்றுக்கொள்வது, சமைப்பது போலத்தான்
நீங்களும் இப்படித்தான் இருக்கிறீர்களா?
உங்கள் மொபைலில் பல வார்த்தைகளை மனப்பாடம் செய்யும் செயலிகள், புத்தக அலமாரியில் தடிமனான இலக்கண நூல்கள். நீங்கள் நிறைய நேரம் செலவழித்தீர்கள், மிகவும் கடினமாக உழைத்தாலும், வெளிநாட்டவர்களுடன் பேச விரும்பும்போது, உங்கள் மனது ஒரு வெற்றுத் தாளைப் போல் ஆகிவிடுகிறது, ஒரு முழுமையான வாக்கியத்தைக் கூட பேசத் தடுமாறுகிறீர்கள்.
ஏன் இப்படி நடக்கிறது? நாம் ஆரம்பத்திலேயே ஏதேனும் தவறு செய்தோமா?
உங்களுக்குத் தேவையானது "சமையல் குறிப்பு" அல்ல, "சமையலறையின் நேரடி அனுபவம்" தான்
நாம் எப்போதும் மொழி கற்றலை ஒரு கணிதப் பிரச்சனை ஒன்றைத் தீர்ப்பது போல கருதுகிறோம்: சூத்திரங்களை (இலக்கணம்) மனப்பாடம் செய்வது, மாறிலிகளை (வார்த்தைகள்) மனப்பாடம் செய்வது, பின்னர் கணக்கீட்டில் பயன்படுத்துவது. "சமையல் குறிப்பை" நன்கு மனப்பாடம் செய்தால், அருமையான சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும் என்று நாம் நினைக்கிறோம்.
ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், மொழி என்பது ஒருபோதும் குளிர்ச்சியான சூத்திரம் அல்ல, அது நீங்கள் ஒருபோதும் சுவைத்திராத ஒரு அயல்நாட்டு உணவை சமைப்பது போலத்தான்.
- வார்த்தைகளும் இலக்கணமும் தெளிவாக எழுதப்பட்ட "சமையல் குறிப்பு" போன்றவை. என்னென்ன பொருட்கள் தேவை, படிகள் என்னென்ன என்று அது உங்களுக்குச் சொல்கிறது. இது முக்கியம், ஆனால் இது ஒரு அடிப்படை மட்டுமே.
- கலாச்சாரம், வரலாறு மற்றும் உள்ளூர் மக்களின் வாழ்க்கை முறைதான் இந்த உணவின் "ஆத்மா". மசாலாப் பொருட்களின் கலவை, தீ அளவை சரியாகக் கையாள்வது, சொல்லில் விளக்க முடியாத "வீட்டு சுவை" இவைதான்.
சமையல் குறிப்பை மட்டுமே வைத்துக் கொண்டால், இந்த உணவுக்கு ஏன் இந்த மசாலா சேர்க்கப்பட்டது என்பதை உங்களால் ஒருபோதும் முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள முடியாது, அதைச் சுவைப்பவர்களின் முகத்தில் தெரியும் மகிழ்ச்சியையும் உங்களால் உணர முடியாது. நீங்கள் ஒரு படிமுறை "வார்த்தை ஒருங்கிணைப்பாளர்" மட்டுமே, சுவையான உணவுகளை உருவாக்கவும், பகிர்ந்து கொள்ளவும் கூடிய ஒரு "சமையல்காரர்" அல்ல.
உண்மையான கற்றல், "சுவைக்கும்" மற்றும் "பகிர்ந்து கொள்ளும்" தருணத்தில்தான் நடக்கிறது
ஒரு நல்ல "சமையல்காரர்" ஆக விரும்பினால், நீங்கள் வாசிப்பு அறையில் சமையல் குறிப்புகளைப் படித்துக்கொண்டே இருக்க முடியாது. நீங்கள் சமையலறைக்குள் சென்று, கைகளை மடக்கிவிட்டு, உணர, முயற்சிக்க, தவறுகள் செய்ய வேண்டும்.
- கலாச்சாரத்தை "சுவையுங்கள்": பாடப்புத்தகங்களை மட்டும் பார்க்க வேண்டாம். ஒரு அசல் ஒலிப்பதிவு திரைப்படத்தைப் பாருங்கள், ஒரு உள்ளூர் பிரபலமான பாடலைக் கேளுங்கள், ஒரு குறிப்பிட்ட பண்டிகையின்போது அவர்கள் ஏன் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை உண்கிறார்கள் என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள். வார்த்தைகளுக்குப் பின்னால் உள்ள கதைகளையும் உணர்ச்சிகளையும் நீங்கள் புரிந்துகொள்ளத் தொடங்கும்போதே, அந்த வறண்ட வார்த்தைகள் உயிர் பெறும்.
- "கருகி விடுவதற்கு" அஞ்ச வேண்டாம்: எந்த ஒரு சிறந்த சமையல்காரரும் முதல் முறை சமைக்கும்போது குறைபாடற்றவராக இருந்ததில்லை. தவறாகப் பேசுவது, தவறான வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவது, கவனக்குறைவாக உணவைக் கருகவிடுவது போல்தான். இது ஒரு பெரிய விஷயமல்ல, ஒரு மதிப்புமிக்க அனுபவம் கூட. ஒவ்வொரு தவறும் "சரியான பக்குவத்தை" நீங்கள் புரிந்துகொள்ள மேலும் ஒரு படி உதவும்.
- மிக முக்கியமானது: உங்கள் உணவை மற்றவர்களுடன் "பகிர்ந்து கொள்வது": சமையலின் இறுதி மகிழ்ச்சி, உங்கள் படைப்பை சுவைக்கும்போது மற்றவர்களின் புன்னகையைப் பார்ப்பதுதான். மொழிக்கும் இதுவே பொருந்தும். கற்றலின் இறுதி நோக்கம் தொடர்பு கொள்வதுதான். அது வெவ்வேறு கலாச்சாரப் பின்னணியில் உள்ள ஒருவருடன் உங்கள் எண்ணங்களையும் கதைகளையும் பகிர்ந்து கொள்வதாகும்.
இதுதான் மொழி கற்றலில் மிகவும் அற்புதமானது, நாம் பெரும்பாலும் புறக்கணிக்கும் பகுதியும் இதுதான். தவறுகள் செய்ய அஞ்சியதாலும், உணவு "சுவையாக இருக்காது" என்று பயந்ததாலும், நாம் "உணவைப் பரிமாற" துணிவதில்லை.
உங்களை "விருந்தை ஆரம்பிக்க" துணிவிக்கும் இரகசிய ஆயுதம்
"இவை அனைத்தும் எனக்குப் புரிகின்றன, ஆனால் என்னால் பேசத் துணிய முடியவில்லை!"
இது உங்கள் மனதின் குரலாக இருக்கலாம். சங்கடமான மௌனத்திற்கும், ஒரு வார்த்தை மாட்டிக்கொண்டு முழு உரையாடலையும் நிறுத்திவிடுமோ என்ற பயத்திற்கும் நாம் அஞ்சுகிறோம்.
நல்லவேளையாக, தொழில்நுட்பம் நமக்கு ஒரு சரியான "அறிவார்ந்த சமையலறை உதவியாளரை" வழங்கியுள்ளது. நீங்கள் வெளிநாட்டு நண்பர்களுடன் உணவு மேசையில் இருக்கும்போது, உங்களைப் புரிந்துகொள்ளும் ஒரு AI உதவியாளர் இருக்கிறார் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட "மசாலா" (வார்த்தை) என்ன என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது, அது உள்ளுணர்வாக உங்களுக்கு அதை எடுத்துத் தர முடியும், இந்த "சுவையான உணவுப் பகிர்வு நிகழ்வு" (உரையாடல்) தடையின்றி தொடர உதவும்.
இதுதான் Intent என்ற இந்த சாட் செயலி செய்கிறது. இதில் உள்ள AI மொழிபெயர்ப்பு, உங்கள் பக்கத்தில் மிகவும் இணக்கமான துணை சமையல்காரர் போல, உலகின் எந்த ஒருவருடனும் எந்த அழுத்தமும் இல்லாமல் உரையாடலைத் தொடங்க உதவுகிறது. நீங்கள் ஒரு "மிச்செலின் சமையல்காரர்" ஆன பிறகுதான் விருந்தினர்களை அழைக்க வேண்டும் என்று காத்திருக்கத் தேவையில்லை, உங்கள் "முதல் உணவைச் சமைக்கக் கற்றுக்கொள்ளும்போதே" மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் இன்பத்தை அனுபவிக்க முடியும்.
மொழியை வெல்லப்பட வேண்டிய ஒரு பாடமாக இனிமேல் கருத வேண்டாம். அதை ஒரு புதிய உலகத்திற்கும், புதிய சமையலறைக்கும் செல்லும் ஒரு கதவாகக் கருதுங்கள்.
இன்று, நீங்கள் எந்த புதிய மொழியை "சமைக்க" தயாராக இருக்கிறீர்கள்?