እንግሊዝኛን በቃኝ ማለቱን ተዉ፣ የምትማረው ቋንቋ እንጂ ምናሌ አይደለም

ይህ ስሜት አጋጥሞህ ያውቃል?

በጣም ተወዳጅ የሆነውን የቃላት መሸምጃ አፕ ዳውንሎድ አድርገህ፣ ወፍራም የሰዋስው መጽሐፎችን ጨርሰህ፣ ስፍር ቁጥር የሌላቸውን "የእንግሊዝኛ ሊቆች" የጥናት ማስታወሻዎችን ሰብስበህ ይሆናል። ግን አንድ የውጭ ሀገር ጓደኛህ በፊትህ ሲቆም፣ አእምሮህ ባዶ ሆኖብህ፣ ለረጅም ጊዜ ታግለህ፣ በአሳፋሪ ሁኔታ "Hello, how are you?" ከማለት በቀር ምንም አልቻልክም?

እኛ ሁልጊዜም ቋንቋ መማር ሱፐር ማርኬት ውስጥ እንደመገበያየት ነው ብለን እናስባለን፤ ቃላትን፣ ሰዋስውንና ዓረፍተ ነገሮችን አንድ በአንድ ወደ ገበያ ጋሪአችን አስገብተን፣ ሂሳብ ስንከፍልም በቀላሉ "ቅልጥፍና" የተባለውን ክህሎት እንዳገኘን ታስባለህ።

ግን ውጤቱስ ምንድን ነው? የገበያ ጋሪአችን ሞልቶ ተርፎ ነው፣ ነገር ግን እነዚህን ግብዓቶች ተጠቅመን ጥሩ ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ፈጽሞ አናውቅም።

አመለካከትን እንቀይር፦ ቋንቋ መማር፣ ምግብ ማብሰልን ይመስላል

"መማር" የሚለውን ቃል እንርሳው፤ በ"ልምድ" እንተካው።

እስቲ አስብ፤ ቋንቋን "እየተማርክ" ሳይሆን፣ ከዚህ በፊት ቀምሰህ የማታውቀውን የውጭ ሀገር ምግብ ማዘጋጀት እየተማርክ እንደሆነ አድርገህ አስብ።

ቃላትና ሰዋስው፣ ያንተ ግብዓቶችና የምግብ አሰራር መመሪያ ናቸው። እነዚህ እርግጥ በጣም አስፈላጊ ናቸው፤ ያለነሱ ምንም ማድረግ አትችልም። ነገር ግን የምግብ አሰራር መመሪያውን በቃል አንቀው ቢያውቁትም፣ ግብዓቶቹን ቀኑን ሙሉ ቢያዩም፣ አንድ ጥሩ ሙሉ ምግብ ማዘጋጀት አይቻልም።
"የቋንቋ ስሜት"፣ ምግብ የማብሰል "ጥበብ" ነው። ይህ በጣም አስገራሚው ክፍል ነው። መቼ ማማሰል፣ መቼ ቅመም መጨመር፣ መቼስ እሳት ማጥፋት አለብህ? እነዚህ የምግብ አሰራር መመሪያ ላይ ባሉ ቀዝቃዛ ጽሑፎች ብቻ ሙሉ በሙሉ ሊማሩ አይችሉም። በግልህ ማብሰል፣ የዘይት ሙቀትን መለዋወጥ መረዳት፣ የመዓዛውን መስፋፋት ማሽተት፣ አልፎ ተርፎም... ጥቂት ጊዜያት ማበላሸት አለብህ።
ስህተት መስራት፣ ምግብ ማቃጠል ነው። እያንዳንዱ ታላቅ ሼፍ ምግብ አቃጥሎ ያውቃል፤ ይህ ትልቅ ነገር አይደለም። ዋናው ነገር መቃጠሉ ሳይሆን፣ ቀምሰህ እሳቱ በጣም ከፍ ያለ ነበር ወይስ ጨው ቀድሞ ገብቷል የሚለውን መረዳትህ ነው። እያንዳንዱ ትንሽ "ውድቀት" እውነተኛውን የማብሰያ ጥበብ እንድትይዝ እየረዳህ ነው።

የብዙዎቻችን ቋንቋ የመማር ችግር ያለው እዚህ ላይ ነው፦ የምግብ አሰራር መመሪያዎችን በቃኝ ለማለት ከመጠን በላይ ትኩረት እናደርጋለን እንጂ እሳቱን ማቀጣጠል እንረሳለን።

ምግብን የማበላሸት፣ ግብዓቶችን የማባከን፣ ሌሎች የማብሰል ችሎታችንን የማሾፍ ፍራቻ አለብን። በዚህም ምክንያት ሁልጊዜም በዝግጅት ደረጃ ላይ እንቆያለን፤ ወጥ ቤቱ በምርጥ ግብዓቶች የተሞላ ነው፣ ነገር ግን ምድጃው ግን ሁልጊዜ ቀዝቃዛ ሆኖ ይቆያል።

እውነተኛ "ቅልጥፍና" እሳት የማቀጣጠል ድፍረት ነው

ታዲያ ያንን ምድጃ እንዴት እናቀጣጥላለን?

መልሱ ቀላል ነው፦ በጣም ቀላሉን ምግብ በማዘጋጀት ጀምር።

ወዲያውኑ "ትልቅ እና ውስብስብ ድግስ" (ፍጹም እና ጥልቅ ውይይት ማድረግ) ማዘጋጀት እንዳለብህ አትስጋ። በ"ቲማቲም እና እንቁላል ቅቅል" (ቀላል ሰላምታ) ጀምር።

የዛሬው ግብህ "መቶ ቃላትን በቃኝ ማለት" ሳይሆን "ዛሬ የተማርካቸውን ሶስት ቃላት ተጠቅመህ ሰዎችን ሰላም ማለት" ነው።

ይህ "ሰው" የት ነው ያለው? ይህ ቀደም ሲል ትልቁ ችግር ነበር። ብዙ የውጭ ጓደኞች በአካባቢያችን የሉንም፣ በተለይ ወደ ውጭ ሀገር መብረር ደግሞ በጣም ውድ ነው። እኛ የሲቹዋን ምግብ ማብሰል መማር እንደፈለገ ሼፍ ነን፣ ነገር ግን ሲቹዋን ፔፐርና በርበሬ መግዛት አንችልም።

አሁን ግን ቴክኖሎጂ ፍጹም የሆነ "ዓለም አቀፍ ወጥ ቤት" ሰጥቶናል።

ለምሳሌ Intent የተባለ መሳሪያ፣ አብሮ የተሰራ የትርጉም ተግባር ያለው "ብልህ ምድጃ" ነው። መናገር እንደምትችል አትጨነቅ፣ አርቴፊሻል ኢንተለጀንስ (AI) ያንተን "የዕለት ተዕለት ንግግርህን" ወዲያውኑ ትክክለኛ "የውጭ ሀገር ምግብ" ያደርግልሃል። አንተ ብቻ ድፍረትህን ሰብስበህ፣ በድፍረት ከዓለም ሌላኛው ክፍል ከሚገኙ ሰዎች ጋር ማውራት ጀምር።

https://intent.app/

ይህን ተጠቅመህ ከፈረንሳዊ ጓደኛህ ጋር ስለሚወደው ፊልም፣ ወይም ከጃፓናዊ ጓደኛህ ጋር ስለቅርብ ጊዜ ያየኸው አኒሜ ስትወያይ፣ ከእንግዲህ "ተማሪ" አትሆንም።

አንተ ተሞካሪ ነህ፣ ተነጋጋሪ ነህ፣ የማብሰል ደስታን እየተ насладеደ ያለው ሼፍ ነህ።

የቋንቋ እውነተኛ ውበት፣ ምን ያህል ፍጹም ዓረፍተ ነገሮችን እንደተረዳህ ሳይሆን፣ ምን ያህል አስደሳች ሰዎችን እንደሚያገናኝህ፣ እና ምን ያህል የተለያየ የባህል "ጣዕም" እንድትለማመድ እንደሚያደርግህ ነው።

ስለዚህ፣ የምግብ አሰራር መመሪያውን አጥብቆ መያዝህን ተው።

ወደ ወጥ ቤት ግባ፣ ምድጃውን አቀጣጥል፣ በድፍረት ፍጠር፣ ተወያይ፣ ስህተት ስራ፣ እና ቅመስ። የቋንቋ ትምህርት በጣም የሚያምረው ክፍል፣ በትክክል ይህ ሞቅ ያለ የሰው ልጅ የሕይወት መንፈስ መሆኑን ትረዳለህ።