Сіз шет тілінде сөйлеуге "қорыққаннан" емессіз, сіз жай ғана "Мишлен аспазы ауруына" шалдыққансыз

Сізде мұндай жағдай болды ма?

Сөздердің талайын жаттадыңыз, грамматика ережелерін жатқа білесіз, бірақ алдыңызда бір шетелдік тұрғанда, миыңызда қаншама ой ағылып жатса да, аузыңыз желімделгендей, бірде-бір сөз айта алмайсыз.

Біз мұны әрдайым «ұялшақтық» немесе «талантсыздық» деп түсіндіреміз. Бірақ шындық мынада, сіз өте кең таралған бір «ауруға» шалдыққан болуыңыз мүмкін – мен оны «Мишлен аспазы ауруы» деп атаймын.

Шет тілін үйрену – жаңа тағам дайындауды үйренгендей

Елестетіп көріңізші, сіз тамақ жасауды бірінші рет үйреніп жатырсыз. Мақсатыңыз – жеуге жарамды қызанақ қуырылған жұмыртқа дайындау. Не істер едіңіз? Мүмкін қолыңыз тимей, абыр-сабыр боларсыз, тұзды көп саларсыз, оттың дәрежесін дұрыс реттемеуіңіз мүмкін, соңында дайын болған тағамның сыртқы түрі онша тартымды болмауы мүмкін, бірақ ол бәрібір тамақ, жеуге болады және келесі жолы одан да жақсырақ жасауға көмектеседі.

Бірақ егер басынан бастап мақсатыңыз «бір табақ тағам жасау» болмаса, керісінше «Мишлен жұлдызын алатындай тамаша қызанақ қуырылған жұмыртқа» дайындау болса ше?

Сіз тағамды отқа қоймас бұрын рецептті қайта-қайта зерттейсіз, қызанақты қаншалықты үлкен кесу керек, жұмыртқаны қанша уақыт көпірту керек деп бас қатырасыз. Сіз тіпті асүйді былғап аламын ба деп қорыққандықтан, немесе дайындаған тағамның дәмі таңғалдырмайды деп алаңдағандықтан, от жағуға батылыңыз бармай кешіктіресіз.

Нәтижесінде ше? Басқалар өздері жасаған, мүмкін соншалықты кемел болмаса да, үй тағамдарын жеп жатқанда, сіз, бір үйінді мінсіз ингредиенттерді күзетіп отырып, тек бос табақпен қаласыз.

Міне, осы – біз шет тілінде сөйлегендегі ең үлкен ішкі кедергіміз.

«Кемел айтылымды» іздеуді доғарыңыз, алдымен «сөйлеп, тағамды ұсыныңыз»

Біз әрдайым ойлаймыз, аузымыздан шыққан алғашқы сөз грамматикалық тұрғыдан дұрыс, айтылымы төл, сөз саптауы керемет болуы керек деп. Бұл жаңадан бастаған аспаздан алғаш рет тамақ жасағанда-ақ жоғары деңгейлі ас әзірлеуді талап етумен бірдей, бұл ақылға сыйымсыз және іске асыруға келмейді.

Шындық мынада: Тұтығып сөйлегеннің өзі ешнәрсе айтпағаннан жақсы.

Тұзы аздап көбірек болған тағам, мүлдем жоқ тағамнан жақсы. Қарсылас сіздің ойыңызды «түсінсе», бұл оның өзі үлкен жетістік. Сол ұсақ грамматикалық қателер немесе акцент, тағамда сәл араласпаған тұз түйіршіктері сияқты, ешқандай зиян тигізбейді. Нағыз аспаздар, санаусыз қазандарды күйдіріп барып қалыптасады.

«Жаман пікірден» қорықпаңыз, ешкім сізге баға қоймайды

Біз бағаланудан қорқамыз. Басқалар «ол өте нашар сөйлейді» деп ойлайды деп қорқамыз, аспаздардың тамақ жеушілердің жаман пікірінен қорыққаны сияқты.

Бірақ басқа қырынан қарап көріңізші: егер сіз қорқыныштан үндемей қалсаңыз, басқалар не ойлайды? Олар сізді «суық», «қызықсыз» деп немесе тіпті «сөйлескісі келмейді» деп ойлауы мүмкін.

Сіз сөйлесеңіз де, сөйлемесеңіз де, қарсылас сіз туралы әсерін қалыптастырады. «Үнсіз» деген жапсырманы пассивті түрде алғаннан гөрі, белсенді түрде қарым-қатынас жасаған дұрыс, тіпті үдеріс сәл ыңғайсыз болса да. Сізге өз қолымен жасаған, тіпті кішкене кемшілігі бар тағамды ұсынуға дайын дос, әрдайым жай ғана шетте тұрып мінсіз рецепттер туралы бос сөйлейтін адамнан гөрі танымал болады.

«Мишлен аспазы ауруыңызды» қалай емдеуге болады?

Жауабы өте қарапайым: Өзіңізді үлкен аспаз санамаңыз, өзіңізді бақытты «үй аспазы» деп есептеңіз.

Сіздің мақсатыңыз әлемді таңғалдыру емес, керісінше тамақ дайындау (қарым-қатынас) процесінен ләззат алу, және өз жұмысыңызды басқалармен бөлісу.

Ретсіз асүйді қабылдаңыз. Қабылдаңыз, сіздің тіл үйрену асүйіңіз ретсіз болады. Қателесу – сәтсіздік емес, керісінше сіздің үйреніп жатқаныңыздың дәлелі. Бүгін бір сөзді қате қолдану, ертең бір шақты шатастыру, бұлардың бәрі «тағамды сынап көру» сияқты, келесі жолы жақсырақ жасауға көмектеседі.
«Үй тағамдарынан» бастаңыз. Бірден «Будда секірген қабырға» сияқты күрделі тағамдарға (мысалы, адамдармен философиялық пікірталас жүргізу) талпынбаңыз. Ең қарапайым «қызанақ қуырылған жұмыртқадан» (мысалы, амандасу, ауа райын сұрау) бастаңыз. Өзіңізге сенімділікті қалыптастыру, жоғары деңгейлі дағдыларды көрсетуден әлдеқайда маңызды.
Қауіпсіз «тағам сынау» серіктесін табыңыз. Ең маңызды қадам – сізге «қалай болса солай тамақ жасауға» рұқсат ететін және мазақ етілуден қорықпайтын ортаны табу. Мұнда қате жасауға рұқсат етіледі, әрекет жасау мақталады.

Бұрын бұл қиын болуы мүмкін еді. Бірақ қазір технология бізге тамаша «симуляциялық асүй» ұсынды. Мысалы, Intent сияқты құралдар, ол ақылды аударма функциясы бар чат қолданбасы сияқты. Сіз әлемнің түкпір-түкпіріндегі адамдармен сөйлесе аласыз, сөздерді таба алмай немесе кекештеніп қалғанда, оның ЖИ аудармасы мейірімді көмекші аспаз сияқты, бірден ең қолайлы «дәмдеуішті» ұсынады.

Бұл ойын ережелерін түбегейлі өзгертті. Ол бұрынғы жоғары қысымды «сахналық қойылымды», жеңіл және қызықты асүй экспериментіне айналдырды. Сіз мұнда батыл әрекет жасай аласыз, өзіңізге толық сенімді болғанша, шынайы өмірдегі достарыңызға «өз шеберлігіңізді көрсетуге» дайын болғанша.

Сонымен, қол жетпес «Мишлен асханасына» бас қатыруды доғарыңыз. Тіл үйрену асүйіңізге кіріңіз, батыл от жағыңыз. Есіңізде болсын, тілдің мақсаты кемел орындау емес, жылы байланыс орнату. Ең дәмді әңгімелер де, ең дәмді тағамдар сияқты, көбінесе аздап кемшіліктермен, бірақ шынайылыққа толы болады.