வெளிநாட்டு மொழியை வெறும் 'மனப்பாடம்' செய்வதை நிறுத்துங்கள், அதன் சுவையை நீங்கள் 'உணர' வேண்டும்.

நீங்களும் இப்படித்தானே?

சொற்களஞ்சியப் புத்தகங்கள் தேய்ந்து, ஆப்ஸில் தினசரிப் பணிகளை ஒருபோதும் தவறவிடாமல், இலக்கணப் புள்ளிகளை அட்சரம் பிசகாமல் மனப்பாடம் செய்திருப்பீர்கள். நீங்கள் அளப்பரிய முயற்சிகளைச் செய்திருக்கிறீர்கள், ஒருவேளை கடினமான தேர்வுகளிலும் தேர்ச்சி பெற்றிருக்கலாம்.

ஆனால் உங்கள் மனதின் ஆழத்தில், எப்போதும் ஒரு சிறிய ஏமாற்றம் இருக்கும்: ஒரு வெளிநாட்டவருடன் பேச உண்மையாகவே வாய் திறக்கும்போது, உங்கள் மூளையில் இருந்த அந்தக் கச்சிதமான வாக்கியங்கள் சட்டென்று ஆவியாகிவிடும், பதற்றமும் மௌனமும் மட்டுமே எஞ்சும். உங்களுக்குத் தெரிந்திருந்தும் அதைப் பயன்படுத்த முடியாமல், ஒரு மொழிப் தேர்வில் 'உயர்மதிப்பெண் பெற்றுப் பயன்படுத்தத் தெரியாதவர்' போல உணர்கிறீர்கள்.

எங்கே தவறு நேர்ந்தது?

ஏனென்றால், நம்மில் பலர் ஆரம்பத்திலிருந்தே தவறான திசையில் சென்றுவிட்டோம். நாம் மொழியை 'கற்றுக்கொண்டே' இருக்கிறோம், அதை 'அனுபவிக்க'வில்லை.

மொழி கற்பது, சமைக்கக் கற்றுக்கொள்வது போலத்தான்

நீங்கள் ஒரு சிறந்த சமையல்காரராக ஆக விரும்புகிறீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

நீங்கள் ஒரு குவியல் சிறந்த சமையல் குறிப்புப் புத்தகங்களை வாங்குகிறீர்கள், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் பண்புகள், ஒவ்வொரு கத்தி வேலைப்பாட்டின் நுட்பங்கள், ஒவ்வொரு உணவின் செய்முறைகளையும் அட்சரம் பிசகாமல் மனப்பாடம் செய்கிறீர்கள். 'கோங் பாவோ சிக்கன்' தயாரிக்க முதலில் என்ன சேர்க்க வேண்டும், பிறகு என்ன சேர்க்க வேண்டும் என்பதை கண்களை மூடிக்கொண்டே சொல்லக்கூடிய திறமையையும் நீங்கள் பெற்றிருக்கிறீர்கள்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு நல்ல சமையல்காரர் என்று கூற முடியுமா?

நிச்சயமாக இல்லை. ஏனெனில் நீங்கள் உண்மையாகவே ஒருபோதும் சமையலறைக்குள் நுழைந்ததில்லை, மூலப்பொருட்களின் அளவை உங்கள் கைகளால் ஒருபோதும் நிறுத்துப் பார்த்ததில்லை, எண்ணெய் சூட்டின் மாற்றத்தை ஒருபோதும் உணர்ந்ததில்லை, மேலும் உங்கள் கைகளால் சமைத்த உணவின் சுவையை ஒருபோதும் சுவைத்ததில்லை.

வெளிநாட்டு மொழியைக் கற்பதில் நாம் எதிர்கொள்ளும் சிரமமும் இதைப் போலவே உள்ளது.

• சொற்களஞ்சியப் புத்தகங்களும் இலக்கணப் புத்தகங்களும், உங்கள் சமையல் குறிப்புப் புத்தகங்கள் போன்றவை. அவை முக்கியமானவை, ஆனால் அவை வெறும் கோட்பாடுகள் மட்டுமே.
• சொல்லகராதியும் இலக்கண விதிகளும், உங்கள் மூலப்பொருட்களும் சமையல் நுட்பங்களும் போன்றவை. அவை அடிப்படைகள், ஆனால் அவற்றுக்குத் தனியாக உயிர் இல்லை.

ஆனால் ஒரு மொழியின் உண்மையான ஆன்மா – அதன் கலாச்சாரம், அதன் நகைச்சுவை, அதன் அனல், அதற்குப் பின்னால் உள்ள உயிருள்ள மனிதர்களும் கதைகளும் – இவைதான் அந்த உணவின் 'சுவை'.

சமையல் குறிப்புப் புத்தகங்களை மட்டும் பார்த்தால், உணவின் கவர்ச்சியை உங்களால் உண்மையாகப் புரிந்துகொள்ள முடியாது. அதேபோல, வெறும் சொற்களையும் இலக்கணத்தையும் மனப்பாடம் செய்தால், ஒரு மொழியை உங்களால் உண்மையாக ஒருபோதும் கற்றுக்கொள்ள முடியாது. நீங்கள் ஒரு மொழியை 'மனப்பாடம்' செய்கிறீர்கள், அதை 'சுவைக்க'வில்லை, அதை 'உணர'வில்லை, அது உங்கள் ஒரு பகுதியாக மாற அனுமதிக்கவில்லை.

'சமையல் குறிப்புப் புத்தகங்களை மனப்பாடம் செய்வதிலிருந்து' ஒரு 'சிறந்த சமையல்காரராவது' எப்படி?

பதில் மிக எளிது: அந்த கனமான 'சமையல் குறிப்புப் புத்தகத்தைக்' கீழே வைத்துவிட்டு, புகை சூழ்ந்த 'சமையலறைக்குள்' நுழையுங்கள்.

1. மொழியை ஒரு 'சுவையூட்டியாக' பாருங்கள், 'பணியாக' அல்ல: கற்றுக் கொள்வதற்காகவே கற்காதீர்கள். நீங்கள் உண்மையாகவே விரும்பும் ஒன்றை – அது விளையாட்டாகவோ, அழகு சாதனப் பொருளாகவோ, திரைப்படமாகவோ அல்லது விளையாட்டாகவோ – கண்டறிந்து, வெளிநாட்டு மொழியில் அவற்றை அணுகுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் விளையாட்டுத் தொகுப்பாளர் என்ன உள் நகைச்சுவை அல்லது குறிப்புச் சொல்கிறார்? நீங்கள் பார்க்கும் தொடரில் அந்த வரி ஏன் மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது? நீங்கள் ஆர்வத்துடன் ஆராயும்போது, மொழி என்பது சலிப்பான சொற்களாக இல்லாமல், புதிய உலகத்திற்கான திறவுகோலாக மாறும்.

2. 'சரியான தீப்பதம் இல்லாவிட்டாலும்' பயப்பட வேண்டாம், தைரியமாகத் தொடங்குங்கள்: மிகப்பெரிய தடை, பெரும்பாலும் தவறு செய்யப் பயப்படுவதில்தான் உள்ளது. ஆனால் எந்த ஒரு சிறந்த சமையல்காரரும் சில உணவுகளை எரித்த பிறகுதான் ஆரம்பிக்கவில்லையா? நீங்கள் தைரியமாக 'உணவுகளைச் சுவைத்துப் பார்க்க' ஒரு இடம் தேவை. உண்மையான நபர்களுடன் உரையாடுவது மட்டுமே ஒரே குறுக்குவழி.

நீங்கள் இப்படிச் சொல்லலாம்: 'என் அருகில் வெளிநாட்டவர்கள் யாரும் இல்லை, மொழி பேசும் சூழலும் இல்லை.'

இது முன்பு ஒரு கடினமான பிரச்சினையாக இருந்தது, ஆனால் இப்போது, தொழில்நுட்பம் நமக்கு ஒரு சரியான 'செயற்கை சமையலறையை' வழங்கியுள்ளது. உதாரணமாக, Intent எனும் இந்த சாட்டிங் செயலி, உயர்தர AI மொழிபெயர்ப்புடன் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் சீன மொழியில் உள்ளீடு செய்தால், அது உடனடியாக உங்களுக்கு அந்தந்த மொழியில் துல்லியமாக மொழிபெயர்த்து அனுப்பும்; மறுபுறம் இருந்து வரும் பதிலையும் அது உடனடியாக சீன மொழியில் மொழிபெயர்த்து நீங்கள் புரிந்துகொள்ள உதவும்.

இது சமையல் கலையை அறிந்தவரும், மொழிபெயர்ப்பாளரும் ஆன ஒரு நண்பர் போல, உலகெங்கிலும் உள்ள 'உணவுப் பிரியர்களுடன்' (தாய்மொழி பேசுபவர்கள்) நேரடியாக உரையாட உங்களை ஊக்குவிக்கிறது, உங்கள் 'சமையல் திறமை குறைவு' என்று கவலைப்படத் தேவையில்லை. நீங்கள் எந்த அழுத்தமும் இல்லாமல் நண்பர்களை உருவாக்கலாம், மிகவும் உண்மையான, மிகவும் துடிப்பான மொழியின் சுவையை உணரலாம்.

இங்கே கிளிக் செய்து, உடனடியாக உங்கள் 'உலக சமையலறைக்குள்' நுழையுங்கள்

மொழியின் உலகம், நீங்கள் கற்பனை செய்வதை விட மிகவும் சுவையானது

ஆகவே, நண்பரே, மொழியை நீங்கள் வெல்ல வேண்டிய ஒரு பாடமாக இனி பார்க்காதீர்கள்.

இது ஒரு தேர்வு அல்ல, இதற்கு நிலையான பதில்கள் இல்லை. இது முடிவற்ற சுவைகளைக் கொண்ட ஒரு பயணம்.

அதன் சுவையை உணருங்கள், அதன் அனலை உணருங்கள், அதன் மூலம் உங்கள் கதைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், மற்றவர்களின் கதைகளைக் கேளுங்கள். ஒவ்வொரு இலக்கணக் கேள்வியையும் 'சரியாக'ச் செய்வதில் நீங்கள் பிடிவாதமாக இல்லாதபோது, நீங்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வார்த்தைகளைப் பேச முடியும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

இன்றிலிருந்து, ஒரு புதிய வழியில் முயற்சி செய்யுங்கள். 'சமையல் குறிப்புப் புத்தகத்தை' கீழே வைத்துவிட்டு, 'சமையலறைக்குள்' நுழையுங்கள்.

மொழியின் உலகம், நீங்கள் கற்பனை செய்வதை விட மிகவும் சுவையானது என்பதை நீங்கள் கண்டறிவீர்கள்.