你學咗十年英文，點解仲係開唔到口？
我哋好多人都仲有一個共同嘅「痛」：
讀咗十幾年英文，生字量大過好多人，文法規則倒背如流。但係一遇到外國人，想開口講嘢，個腦就亂晒籠咁，搞到塊面紅晒，最後只係講到句尷尬嘅「Hello, how are you?」
點解我哋付出咗咁多時間同精力，但係仲係一個「啞巴英語」學習者？
問題唔係我哋唔夠努力，而係我哋由一開始就搞錯咗方向。
學語言唔係背書，而係學煮嘢食
試諗吓，你想學煮嘢食。
你買咗一大堆頂級食譜，將《烹飪嘅藝術》、《分子料理入門》由頭到尾背到滾瓜爛熟。你每日花八個鐘睇晒所有美食節目，由家常小炒到米芝蓮大餐，每道菜嘅步驟、火候、配料，你都一清二楚。
而家我問你：你覺唔覺自己識煮嘢食？
當然唔會啦。因為你只係一個「美食評論家」，而唔係一個「廚師」。你個腦入面全部都係理論，但你從來都冇真正入過廚房，拎起過鑊鏟。
我哋大部份人，都係做緊「語言評論家」。我哋係咁背生字（記食譜上面嘅食材），死啃文法（研究烹飪理論），狂聽練習（睇美食節目）。我哋以為，只要睇得夠多，識得夠多，有一日自然就會開到口。
但呢個正正係最大嘅誤解。聽得明，唔代表識講。正如睇得明食譜，唔代表識煮嘢食。
「講」同「寫」係親手煮嘢食，係「輸出」；而「聽」同「讀」係睇食譜，係「輸入」。齋睇唔做，你永遠都只可以做個觀眾。
你嘅「母語」都會生疏，就好似大廚嘅手藝
呢個道理甚至乎適用於我哋嘅母語。
試諗吓一位頂級嘅川菜大廚，佢移居海外，二十年嚟只係煮意粉同薄餅。當佢再返到成都，想煮一碟地道嘅回鍋肉嗰陣，你覺得佢嘅手藝仲會唔會好似當年咁爐火純青？
好大機會唔會。佢可能會唔記得某種香料嘅比例，或者對火候嘅感覺變得遲鈍。
語言都係一種「肌肉記憶」。如果你每日九成時間都係用緊英文，你嘅中文「肌肉」自然會萎縮。你會發現自己提筆忘字，講嘢嗰陣夾雜住英文文法，甚至想表達一個簡單嘅意思都要諗半日。
所以，唔好以為母語係理所當然嘅。佢都係需要我哋好似對待一門外語咁，去呵護、去使用、去精進。
成為一個「家庭廚師」，而唔係「美食家」
好多人一諗到學語言就覺得驚，因為呢條路似乎係冇盡頭嘅。今日學識咗「你好」，聽日仲有成千上萬個生字同用法等緊你。
唔好驚。我哋再返去煮嘢食嘅比喻。
學識煮一碟番茄炒蛋，你就能夠解決溫飽問題。呢個就好似掌握咗基本對話，能夠應付日常交流。呢個階段嘅進步係好快嘅。
而學識煮一碟佛跳牆，就係錦上添花。佢好好味，但係並唔會影響你每日食飯。呢個就好似學習嗰啲高級詞彙同罕見用法，佢可以令你嘅表達更優雅，但係對核心溝通能力嘅提升係邊際效益遞減嘅。
所以，我哋嘅目標唔係成為一個咩菜系都識嘅「美食理論家」，而係成為一個可以輕鬆煮出幾味拿手小菜嘅「家庭廚師」。流利咁交流，比完美咁掌握一切重要得多。
唔好再齋睇食譜啦，入廚房啦！
而家，真正嘅挑戰嚟啦：如果你從來都未開口講過，咁應該點開始？
答案好簡單：由你決定開口嗰一刻開始。
唔好再等到「準備好晒」嗰一日。你永遠都唔會「準備好晒」。就好似學煮嘢食，第一碟菜好大機會會燶晒，但呢個正正係成為廚師嘅必經之路。
你所需嘅唔係更多嘅理論，而係一個可以放心「搞砸」、唔使擔心俾人笑嘅「廚房」。
喺以前，呢樣嘢好難。你需要搵一個有耐性嘅語伴，或者使錢請一個外籍老師。但而家，科技俾咗我哋一個絕佳嘅練習場。
好似 Intent 呢種聊天應用程式，就好似一個為你開放嘅全球廚房。你可以隨時隨地搵到世界各地嘅人傾計，練習你嘅「烹飪手藝」。最正嘅係，佢內置咗AI即時翻譯，當你卡住咗、諗唔起某個字（食材）點講嗰陣時，佢就好似一位大廚喺你身邊，隨時俾提示你。喺呢度，你可以大膽咁犯錯，因為每一次犯錯，都係一種進步。
唔好再滿足於做一個旁觀者啦。
世界呢一檯豐盛嘅盛宴，正等緊你開口品嚐。